El Mercat del Lleó de Girona, construït l’any 1944 i reformat el 1993, és el punt de referència del producte fresc a la ciutat i un equipament clau a l’hora de dinamitzar el teixit comercial local. L’Ajuntament vol repensar ara un nou model de mercat que potenciï tant el desenvolupament del territori com la creació d’ocupació de qualitat.

Per això, s’iniciaran els treballs per a l’elaboració d’una planificació estratègica en vistes a la reforma integral del Mercat del Lleó que tingui com a punts clau la participació de tots els agents implicats en la cadena de valor de l’alimentació a la demarcació, la innovació en l’oferta de producte en el mateix mercat i també la generació d’activitat econòmica des del sector primari, el turisme i els serveis auxiliars, entre d’altres. Per a la realització d’aquest pla, es portaran a terme diferents fases:

• Primerament, una anàlisi i diagnosi de la situació actual. Aquests treballs consistiran en la recerca i ordenació d’informació al voltant del mercat i tots els agents sectorials vinculats. Es realitzaran entrevistes a associacions, agents territorials, experts acadèmics, els actors implicats en la venda, etc. Tambés es reculliran dades primàries mitjançant una enquesta als consumidors actuals i potencials del mercat, així com als mateixes negocis i paradistes. Les impressions i propostes d’aquests es posaran en comú en les taules de debat entre agents per a constatar les problemàtiques i oportunitats de millora del model de mercat.

• A continuació, es definiran els objectius, les estratègies i el pla d’acció. Els mateixos agents i el consens amb l’Ajuntament, portaran a l’elaboració d’un pla d’acció que especifiqui quin model de mercat es necessita pels propers anys. Caldrà tenir en compte els nous perfils de demanda i també les estratègies més innovadores d’oferta de producte fresc. Aquí entraran en joc la promoció del turisme gastronòmic, els espais de degustació, uns nous accessos al mercat, una distribució i racionalització de les parades, la creació de nous llocs de treball associats al sector de l’alimentació i també els nous elements de dinamització que facin del Mercat del Lleó un referent de promoció i desenvolupament del territori i en concret de la ciutat de Girona.